快捷搜索:

超简单的素番茄锅

0

人做过这道菜

收藏

这个用户名还没有人应用

又冷又饿,冒得肉吃,很多多少吃了一半的素菜,冰箱还有一个番茄,干脆做好吃的番茄锅啦(贫穷奉告我番茄锅不用肉也好吃哈哈)

用料

西红柿

1个

料酒

1勺

酱油(生抽)

1勺

3克

金针菇

1把

喷鼻菇

3朵

黑胡椒

1勺

土豆

1个

油豆腐

很多多少个

豆皮

1小把

番茄酱

3~6勺

大年夜葱

小半根

娃娃菜

1颗

洋葱

半个

超简单的素番茄锅的做法

先热锅,倒入油(随便花生油照样玉米油都可以哦),我还加了一小块黄油,会更喷鼻,油锅油开始回缩后,并且看到有小气泡就可以倒入洋葱大年夜葱蒜之类的爆喷鼻了(切切不要开大年夜火哦,由于会有点焦味很影响番茄锅的口感)

这步提前要筹备好敲重点:接着开水烫去番茄皮,刀切片,撒入小搓盐还有糖(放盐会让番茄更酸哦,超好喝)切小块,不用太小由于可以煮碎哒

加入番茄碎块,先不加水,中火熬一段光阴(约2~3分钟)可以用锅铲摁一下,番茄更碎,望见番茄大年夜部分煮化掉后进,加入少许水(没过锅底)。

待水开,加入一勺耗油,3~6勺番茄酱(超关键,如果番茄多可以少加点番茄酱),一勺生抽(由于我不爱好加盐,顺便提色)就好了

待酱料化开再加入小半锅水煮开即可,试试看,如果不敷酸就加番茄酱,如果不敷甜就加点糖,依据小我口味定哦(最好不要加醋,味道会很怪)

这步应该是你着手做锅底前就得弄好的哦(包括洗菜切菜)筹备开饭啦

加入爱好吃的食材,中偏大年夜火煮(约3~4分钟),厚一点的食材晚点吃哦(由于对照饿发急吃有些步骤没有摄影哈哈,见谅)

小贴士

1.爆喷鼻时刻必然要节制好火候,第一次加酱料加水完之后锅底味道就差不多固定了,按照自己喜爱加就行。

2.番茄切碎后小搓盐真的很有用,试试就知道了。

3.冰箱里器械太多,都是素菜却没有肉(只找到一根火腿肠凑数太惨了),菌菇是临时买的,火锅和娃娃菜照样是绝配啊,又占体积又康健嘻嘻~

您可能还会对下面的文章感兴趣: